"Rasv ja kolesterool on kasulikud!" - Uffe Ravnskov

Lugesin hiljuti läbi raamatu "Rasv ja kolesterool on kasulikud!". Raamatu valisin välja eelkõige kaanepildi tõttu:

Raamat koosneb põhiliselt uuringute tutvustustest, milles keskendutakse meetodi- ja statistikavigade väljatoomisele. Raamatut lugedes, kaikus kuklas kogu aeg õppejõudude sõnad kriitilise lugemisoskuse kohta - ei tasu alati kõike puhta kullana võtta, tuleb uurida algallikat ning hoolikalt uurida esitatud tabeleid ja jooniseid.

Allikas

Palju kirjutati ka ravimitööstuse nö telgitagustest. Mitmed artiklid erinevate ravimite toetuseks on kirjutatud arstide poolt, kes saavad töötasu või stipendiumi antud ravimi tootjalt. Ja mitte alati ei ole see artikli lõpus välja toodud nagu on nõutud. Või kuidas ravifirmad palkavad "elukutselisi" artiklite kirjutajaid, kellel puudub nii meditsiiniline kui ka statistiline haridus, kuid on sõnaosavad. Nende poolt kirjutatud artiklite autoriks pannakse aga hoopis tuntud arstide nimed, kes on eelnevalt saanud ravimifirmalt "toetust".

Allikas

Antud raamatu plussiks on kindlasti ka viited teksti sees ning kasutatud allikate loetelu, mis soovi korral võimaldab igal lugejal isiklikult artiklitega tutvuda.

Raamatu eesmärgiks on:
1) Näidata, kuidas ja millistele uuringutele tuginedes on tekkinud toitumise-südame ehk kolesteroolihüpotees.
Näiteks on ühe põhilise uuringu, mida tuntakse nime all "Seitsme riigi uuring", statistilisest analüüsist ja raportist välja jäetud 14 riiki, mille tulemused ei kinnitanud seatud hüpoteesi. Selle sama uuringu põhjal on koostatud ka toitumispüramiid. Edasised uuringud on eelkõige proovinud leida kinnitust hüpoteesile ning vastupidiseid tulemusi ei ole kas põhjendatud või on kirjeldatud kui anomaaliat.

2) "Inimene ei saa uurida uusi ookeane, kui tal ei jätku julgust kallast silmist lasta." André Gidex ehk tutvustada alterntiivseid tulemusi ning teisi võimalusi südamehaiguste tekkeks.
Kuigi südame-toitumise hüpotees on tugevalt kanda kinnitanud on paljud teadlased püüdnud leida ka alternatiivseid seletusi. Näiteks on uuringuid, mis näitavad hoopis koleterooli kasulike omadusi - kaitse viiruste, lihashaiguste, allergiate eest. Lisaks on näidatud, et kolesteroolitaseme alandamine võib mõjutada negatiivselt kognitiivseid funktsioone (statiine kasutades).

Allikas

3) "Meie vajadus mõista, selgitada ja sekkuda, kiusatus omistada põhjuslikkus seosele, on valdav ja vastupandamatu. See on meditsiini vigade kõige olulisem põhjus." Petr Skrabanek  ehk panna lugeja kriitiliselt mõtlema (nii teadusartiklite, ravimitööstuse kui üldiste toitumisalaste soovituste üle).  
Näiteks olid mitmed uurimused omistanud korrelatsioonile põhjuslikkust, ilma et läbi viidud uuring seda võimaldaks. Lisaks rõhutavad paljud ravimiuuringud kasulikkust ning minimeerivad kõrvaltoimeid.

Allikas

Kõik positiivse välja toonud, pean tõdema, et antud raamat minu soovituslike raamatute nimekirja ei lähe. Tekst polnud väga ladus ning lugemine oli omaette pingutus. Samuti ootasin pikemat ülevaadet alternatiivsetest hüpoteesidest ning võimalikest lahendustest nüüd ja praegu. Samas sain palju kasulikku informatsiooni ja meenutuse, et kriitiline lugemisoskus on hädavajalik.