Mina ja toit

Varasemalt olen jaganud oma nelja nädala menüüd, mis andis hea ülevaate, mida söön rutiinse igapäevaelu puhul. Üldiselt eelistan tarbida nö ehtsat toitu - liha, piimatooted, köögi- ja puuviljad. Lisaks püüan hoida süsivesikute sisalduse võimalikult madala ning tarbida rohkem häid rasvu, mis aitavad hoida täiskõhu tunnet. Enamasti järgin toitumisel seda väga kasulikku nimekirja.

Suhteliselt tüüpiline ostukorv (va jahu ja tavaliselt on rohkem võipakke)

Sellisel viisil olen vahelduva eduga toitunud aasta. Menüüst on (enamasti) väljas igasugu valmis- ja jahutooted ehk enamasti pole söödavatel asjadel pikka koostisosade nimekirja.

See on aga tekitanud mulle probleeme, kui olen rutiinist välja läinud ja söönud eelpool nimetatud asju. Eelkõige süües just jahutooteid, kuid hiljuti näiteks ka moosi :D. Selliste asjade söömisel tekib mul kõhuvalu, iiveldus, puhitustunne jne ehk enesetunne pole kiita. Samasuguseid sümptomeid on tekkinud ka teistel lähedastel, kes on sarnast toitumist järginud lühemalt või pikemalt.

Allikas

Mul oli ka eelnevalt probleeme kõhuvaluga, nii et olen rahul, et olen leidnud sellele mingi põhjuse ja lahenduse. Samas soovitan kõigil, kes soovivad oma toidulauda muuta, enne pikalt mõelda, kas nad on valmis seda järgima elu lõpuni. Tuleb mõelda, kui oluline on minu jaoks kaalulangus ja võimaliku kõrvalnähuna hea enesetunne. Mina püüan igatahes samas stiilis jätkata ning tarbida kõhuvalu tekitavaid tooteid ainult teadlikult valides - arvestades ka tagajärgedega.

Menüü nr 4

Esmaspäev, 15.12
H 7:30 täidetud paprika + kohv vahukoorega
L 11:45 must kohv + kaks oopsiet soolalõhega + kann teed
Õ 18:00 täidetud paprikate täidis + tl majoneesi + hapukurk + tass teed

Teisipäev, 16.12
H 7:30 täidetud paprikate sisu + 1 tl majoneesi + hapukurk + kohv vahukoorega + 2 linaseemne-juustuküpsist (ei saanud kõht piisavalt täis - tööle jõudes jõin kohe kannu teed + sõin 2 küpsist)
L 11:45 oopsie singi ja juustuga + küpsiseid (u 6 tk) + must kohv
O 15:00 kohv kohvikoorega + 4 küpsist
Õ 17:30 kanalihaga vokk + kann teed

Kolmapäev, 17.12
H 7:30 kohv vahukoorega + avokaado mozzarella, tomati (lisasin pärast pilti) ja balsamicoga

Õ 16:00 neli viilu juustu ja sinki
O 20:30 (pärast balli suurest näljast) 2 mini-oopsiet

Neljapäev, 18.12
H 7:30 omlett (muna, piim, sink, päikesekuivatatud tomatid, paprika, juust, tomat) + vahukoorega kohv

L patustamine algas u 12-14 kaks šokolaadi-banaanimuffinit ja kohupiimaküpsiseid + must kohv+ kann teed

Sõin topeltkoguse

Õ 17:30 Krõbe lõhe ja Nabashi maki Sushi Cityst + kann teed

Reede, 19.12
H 9:00 eilne omlett + tass teed
L 15:00 (külas) neli viilu melonit + kohv piimaga
Õ 17:15 spinatisupp (spinat, kanapuljong, seafilee, tšilli, küüslauk) + kann teed
20:00 (suurest näljast) kolm viilu juustu

Laupäev, 20.12
H 12:30 seafileega salat (jääsalat, tomat, paprika, juust, balsamico)

L (jõulupeol 16-19 vahel) erinevaid juuste, porgandit, kurki, lillkapsast, dipikastet, vinnutatud vorsti + kaneelirull, pool klaasi piima
Õ 20:00 (jõulupeol) veerand kartulit + metssea pada (nämm) + sl praekapsast, verivorst, 2 sl kõrvitsat
Magus: kaks kaneelirulli + kaks tassi kohvi piimaga

Pühapäev, 21.12
H 12:30 banaanipannkoogid jõhvikatega + kohv vahukoorega
kann teed + üks ploomtomat
O 16:00 pool pakki (35g) toorsuitsu sealiha + dipp
Õ 17:30 ahjukana + salat
TV-snäkk pool pakki kana-chipse dipiga

22-28.12

Sellel nädalal jäi taaskord üks trenn ära - ju ma siis polnud veel valmis viieks trenniks nädalas. Varasematel nädalatel olen kohe pärast trenni oma jooksuaegsed mõtted kirja pannud, kuid jõulunädal oli nii kiire, et ei jõudnud. Nüüd ei mäleta jooksudest väga midagi. Tean, et tehtud nad said ja kõik olid ka nauditavad.

Kõige paremini on meeles reedene jooks, mil ei läbinud tavalisi Tamme staadioni ringe ega ka edasi tagasi Kassitoomest alla. Seekord viis teekond kodust Ülenurme. Kilomeetrite arv tuli samuti rekordiline - 9,17km. Väsimuse tunnet peale ei tulnud ja jalad olid ka lõpetades värsked. Ümberringi sillerdav lumi oli ainult boonuseks.

Järgmine nädal ootab:
E 10/20/30 = 72 minutit
T 4x(10+1) = 54 minutit
K 20/15/10 = 57 minutit
R 40/20 = 71 minutit
L 4x(10+1) = 54 minutit
P 20/15/20 = 57 minutit

15-21.12

Esmaspäeval läksin jooksma kell 5:40 - pärast pikka puhkust oli lausa lust joosta ja pulss oli ka üllatavalt madal. Jooksin Raekoja platsile, et imetleda jõulutulesid, mida õhtul vaatama ei ole jõudnud:

Teisipäeval jõudsin õnneks varem koju, kui olin arvanud, ja sain kohe jooksma minna. Jooksmas käisin jälle Tamme staadionil, kus on hea ja turvaline - jooksed oma ringid ära ja tead täpselt, kui pikk aeg kulub koju tagasi jõudmiseks.

Neljapäevase jooksu tahaksin ma tegelikult üldse ära unustada. Olin töö juures söönud küpsiseid (ehk siis gluteeni, mille talumatus mul on 95% kindlusega) ning seetõttu kõht valutas, iiveldas ja oli tunnelnägemine. Ise ka ei tea, kuidas lõpuks ikkagi koju jõudsin - jahe õhk ei lasknud tõenäoliselt ära minestada. Ilmselgelt ei suutnud ka "normi" täita ja 50 minuti asemel tuli 42.

Allikas

Reedese jooksu tegin pühapäeval, kuna reede hommikul ärgates ei suutnud isegi tasakaalu hoida ja iiveldas endiselt.  Pühapäeval otsustasin end proovile panna ja "mägesid" vallutada. Ehk jooksin Kassitoome kõrvalt alla kuni botaanikaaiani ja seejärel sama teed üless - tõus oli päris pikk. Lõpetades oli uhke tunne!

Järgmise nädala trenniplaan:
E 7x(5+1) = 52 minutit
T 4x(10+1) = 54 minutit
N 6x(5+1) = 46 minutit
R 10/15/20/10+1 = 68 minutit
L 4x(10+1) = 54 minutit

Menüü nr 3

Esmaspäev
H 7:30 banaanipannkoogid (üks banaan ja muna) pohladega + kohv vahukoorega

9:10 18 India pähklit

L 11:00 eilne lihasalat + kann teed
12:30 mitu peotäit India pähkleid (ei olnud hea mõte need tööle kaasa võtta) + must kohv
Õ 18:00 ahjustrooganov roheliste ubadega

Magus: banaanipannkoogid (üks banaan ja muna) vahukoore ja pohladega + kohv vahukoorega (tõsiselt ägisema võttis lõpuks - aga kõik tuli enne homset "korralikuks" hakkamist ära süüa ju :D)

19:30 kolm viilu juustu ja kaks viilu sinki (tahtsin miskit soolast eelneva magusa järel - põhjuse leiab ikka)

Teisipäev
H 7:30 teelusikatäis kookosrasva
8:15 0,7l teed
10:30 must kohv
L 11:00 ahjustrooganov roheliste ubadega + klaas vett
17:30 (juuksuris) tass teed
Õ 19:15 (kinos) 125g juustu + 68g toorsuitsuliha (mmmmm…tasub vahepeal Kaubamaja toidumaailma külastada) + latte + 0,5l vett (inimesed kinos ei vaadanud üldse imelikult, kui esmalt juustupaki lahti tegin ja seejärel liha välja otsisin ning sööma hakkasin enne filmi algust :D)

Kolmapäev
H 7:40 teelusikas kookosrasva + 0,5l vett
10:30 must kohv
L 12:00 kanasalat (jääkapsas, 3 kirsstomatit, pool kollast paprikat, kanakints) + 0,7l teed

O 14:20 20 India pähklit
Õ 17:00 hakkliha sibula, paprika ja juustuga + hapukurk + tass teed

Neljapäev
H 7:30 ahjustrooganov + kaks kirsstomatit + keedetud muna + vahukoorega kohv

L 11 ja 14 vahel 10 linaseemne-juustuküpsist + must kohv + kann teed
Õ 18:30 kann teed + linaseemne-juustuküpsiseid teadmata arv (läksin kohe pärast koju jõudmist magama ja enne kontserdile minekut haarasin kiirelt)

Reede
H 7:30 lillkapsa püreesupp kanaliha ja balsamicoga + kohv vahukoorega

L 13:00 kuus linaseemne-juustuküpsist + India pähkleid mingi arv + teed + kohvi
O (Tartu-Tallinn maanteel) kohv vahukoorega + kuus linaseemne-juustuküpsist
Õ (Cafe Lyon's) Üle öö küpsetatud veise põsk + Taavilt ampsu pardiliha-tartarist ja sibulasupist + koka tervitus (tegu oli jõulu õhtusöögiga)

Laupäev
H 10:30 tass teed + kaks oopsiet või ja pasteediga (enne klõpsu olin jõudnud ühe pooliku ära süüa) + kohv kohvikoorega

Õ 20:30 (koju jõudes) salaamit + parmesani snäkki + kann teed

Pühapäev
H 12:15 tl kookosrasva nälja peletamiseks + u 150g kodujuustu ohtra hapukoorega ja nelja kirsstomatiga + vahukoorega kohv

O 15:00 kann teed + toidu tegemise ajal väike tükk riivimisest üle jäänud progandit, kaks viilu mozzarellat
Õ 17:45 täidetud paprika + klaas keefiri

8-14.12

Seekord ei suutnud oma seatud eesmärki täita - tegemata jäi üks jooks-kõnd ja pikk matk. Seda seetõttu, et kolmapäeva õhtuks oli mul palavik tõusnud (valusast kurgust ja nohust ei tee ma ammu välja) ja väsimus oli kohutav. Reede õhtu ja aktiivse laupäeva (jalutasime kolm tundi KUMUs ja käisime Laulasmaa SPAs saunatamas) veetsin aga Tallinnas.
Soovisin küll pühapäeval jooksma minna, kuid esiteks ärkasin hilja ning teiseks kulus TERVE päev pulmaalbumi kokku panemiseks (kaks on veel teha! :D). Okei kaks tundi veetsin köögis ka - tegime Taaviga kohupiimaküpsiseid piparkoogi vormidega (kuna me piparkooke ei söö, siis tuli muud moodi jõulutunnet tekitada), et saaksin koolis õpilastele jagada ning oopsiesid ning täidetud paprikaid.

Väike ülevaade tehtud jooksudest:

Esmaspäevase jooksu tegin taas Tamme staadionil - pehmem tallaalune, kui asfalt ning mingisugune maastik. Vaheldust pakkus ka see, et seal oli jooksurada talviselt valge, võrreldes ülejäänud musta ümbrusega.

Selline huvitav distants esmaspäeval

Teisipäeval läksin kell 6:00 jooksma - see oli ainuke aeg trenni tegemiseks. Jalad olid kui pakud all ja pulss paari löögi võrra kõrgem. Mõistus hakkas tööle alles jooksu lõpuks. Varajase kellaaja tõttu pani aga iga ootamatu heli - rattaga mööduja, üksik kass - "hüppama" .

Kolmapäeval oli see tore päev, kus sain jälle töölt koju joosta. Väga mõnus, kui töölt koju jõudes on trenn juba tehtud. Samas jooks ise möödus parajas uimas - pea oli paks ja nina jooksis mitte ei tilkunud vett.

Järgmisel nädalal ootab:
E 7x(5+1) = 52 minutit
T 7x(3+1) = 38 minutit
N 10x (3+1) = 50 minutit
R 4x(10+1) = 54 minutit
P pikk matk

"Rasv ja kolesterool on kasulikud!" - Uffe Ravnskov

Lugesin hiljuti läbi raamatu "Rasv ja kolesterool on kasulikud!". Raamatu valisin välja eelkõige kaanepildi tõttu:

Raamat koosneb põhiliselt uuringute tutvustustest, milles keskendutakse meetodi- ja statistikavigade väljatoomisele. Raamatut lugedes, kaikus kuklas kogu aeg õppejõudude sõnad kriitilise lugemisoskuse kohta - ei tasu alati kõike puhta kullana võtta, tuleb uurida algallikat ning hoolikalt uurida esitatud tabeleid ja jooniseid.

Allikas

Palju kirjutati ka ravimitööstuse nö telgitagustest. Mitmed artiklid erinevate ravimite toetuseks on kirjutatud arstide poolt, kes saavad töötasu või stipendiumi antud ravimi tootjalt. Ja mitte alati ei ole see artikli lõpus välja toodud nagu on nõutud. Või kuidas ravifirmad palkavad "elukutselisi" artiklite kirjutajaid, kellel puudub nii meditsiiniline kui ka statistiline haridus, kuid on sõnaosavad. Nende poolt kirjutatud artiklite autoriks pannakse aga hoopis tuntud arstide nimed, kes on eelnevalt saanud ravimifirmalt "toetust".

Allikas

Antud raamatu plussiks on kindlasti ka viited teksti sees ning kasutatud allikate loetelu, mis soovi korral võimaldab igal lugejal isiklikult artiklitega tutvuda.

Raamatu eesmärgiks on:
1) Näidata, kuidas ja millistele uuringutele tuginedes on tekkinud toitumise-südame ehk kolesteroolihüpotees.
Näiteks on ühe põhilise uuringu, mida tuntakse nime all "Seitsme riigi uuring", statistilisest analüüsist ja raportist välja jäetud 14 riiki, mille tulemused ei kinnitanud seatud hüpoteesi. Selle sama uuringu põhjal on koostatud ka toitumispüramiid. Edasised uuringud on eelkõige proovinud leida kinnitust hüpoteesile ning vastupidiseid tulemusi ei ole kas põhjendatud või on kirjeldatud kui anomaaliat.

2) "Inimene ei saa uurida uusi ookeane, kui tal ei jätku julgust kallast silmist lasta." André Gidex ehk tutvustada alterntiivseid tulemusi ning teisi võimalusi südamehaiguste tekkeks.
Kuigi südame-toitumise hüpotees on tugevalt kanda kinnitanud on paljud teadlased püüdnud leida ka alternatiivseid seletusi. Näiteks on uuringuid, mis näitavad hoopis koleterooli kasulike omadusi - kaitse viiruste, lihashaiguste, allergiate eest. Lisaks on näidatud, et kolesteroolitaseme alandamine võib mõjutada negatiivselt kognitiivseid funktsioone (statiine kasutades).

Allikas

3) "Meie vajadus mõista, selgitada ja sekkuda, kiusatus omistada põhjuslikkus seosele, on valdav ja vastupandamatu. See on meditsiini vigade kõige olulisem põhjus." Petr Skrabanek  ehk panna lugeja kriitiliselt mõtlema (nii teadusartiklite, ravimitööstuse kui üldiste toitumisalaste soovituste üle).  
Näiteks olid mitmed uurimused omistanud korrelatsioonile põhjuslikkust, ilma et läbi viidud uuring seda võimaldaks. Lisaks rõhutavad paljud ravimiuuringud kasulikkust ning minimeerivad kõrvaltoimeid.

Allikas

Kõik positiivse välja toonud, pean tõdema, et antud raamat minu soovituslike raamatute nimekirja ei lähe. Tekst polnud väga ladus ning lugemine oli omaette pingutus. Samuti ootasin pikemat ülevaadet alternatiivsetest hüpoteesidest ning võimalikest lahendustest nüüd ja praegu. Samas sain palju kasulikku informatsiooni ja meenutuse, et kriitiline lugemisoskus on hädavajalik.